お料理日記♪

2009年11月5日（木）



今日は意外とどんよりして肌寒い一日・・・
だんだん、寒くなって、お出かけも億劫になりそうでやだなぁ。

昨日はお弁当がなくて、今日のお弁当は代わり映えしない焼きそば弁当だったので、
またまた晩ごはん。
サンマの開きのストックを使って、梅しそ焼き。
たたいた梅干と千切りのしそを混ぜて中に塗ってから折りたたんで焼いただけ
簡単だけど、さっぱり美味しくて、たまに食べると新鮮でいいかも
付け合せがなかったので、ブロッコリーの茎を一緒に焼いて添えてみた(^^;;

【夕食】
　・サンマの梅しそ焼き
　・野菜のコンソメ煮
　・豚汁

2009年11月4日（水）



今日は、近所のママ友の家にランチをしにお出かけ。
久々に会うお友達なので、娘も最初はちょっと緊張気味だったけど、
慣れたら調子よくご機嫌に遊んでて一安心
まだ一緒に遊ぶ感覚ではなく、マイペースに目新しいオモチャをいじってた感じだけど(^^;;

で、夜はてっとり早く簡単お手軽蒸し料理。
いつもの定番もやし豚に余ってた白菜としめじを追加。
ポン酢でサッパリ美味しく頂きました〜

【夕食】
　・豚肉＆野菜蒸し
　・きんぴらゴボウ
　・なめこと豆腐のお味噌汁

2009年11月2日（月）



あっという間に10月も終わって、カレンダーもあと2枚
1年てホント早いなぁ〜
急に寒くなって冬の気配になるし、なんだか焦っちゃう。
とりあえず風邪ひかないようにしなきゃ

今日はお弁当ナシだったので、写真は先週金曜日のもの。
夫がお弁当箱を会社に忘れてきたので、使い捨て容器で・・・
おかずが少なかったので、一度作りたかった肉巻きおにぎりに挑戦。
ご飯の周りに肉を巻いてフライパンで転がしながら、タレをからめてみた。
タレは先日ブリ大根の時に余ったコウケンテツの万能ダレを利用。
甘辛くご飯がすすむ味だから、夫からも好評
いつも代わり映えのしないおにぎりだから、たまにはいいかも。

【お弁当】
　・おにぎり（肉巻き、梅、大根菜）
　・味たまご（めんつゆ）
　・かぼちゃの煮つけ
　・ピーマンとシメジのおかかしょうゆ和え
　・プチトマト

2009年10月31日（土）



週末は久々に実家で、兄一家も集まり、賑やか
娘も姪っ子たちに遊んでもらえて、大はしゃぎ
3姉妹のように仲良く子供たちの世界が出来てて、親も助かった（笑）

そして、夕食のメインは、姪っ子たちと作った餃子。
100個の餃子もみんなでおしゃべりしながら包めばあっという間
いつもは一人で黙々と作るけど、みんなで作るのは楽しい。
早く娘と一緒に作りたいな〜
夕食時に娘がぐずり、写真がゆっくり撮れず、娘を抱きながらなんとか一枚パチリ。
なのでまだ中途半端な食卓です(^^;;

【夕食】
　・餃子
　・お刺身
　・蒸し鶏＆蒸しナス
　・ナムル
　・マカロニサラダ
　・枝豆
　・きゅうり、セロリのスティック

みんなでワイワイ美味しく頂きました〜
そういえば、ハロウィンだったけど、かぼちゃ料理はしなかったなぁ・・・

2009年10月29日（木）



夕食は、韓国風ブリ大根。
前にコウケンテツがヤンニョムジャンって万能ダレでブリ大根を作ってたのを
テレビで見てから一度作りたいと思ってた。
ちょうどスーパーで新鮮なワラサのあらがあったので、やっと実現
ワラサはブリ手前の出世魚だから、ブリ大根ってことで・・・
ヤンニョムジャンはコチジャン、にんにく・しょうが・りんごのすりおろし等をベースにしてて
いつもとは違う韓国風になり、大根もよくしみて、美味しかった〜
また食べたいな

【夕食】
　・韓国風ブリ大根
　・かぼちゃの煮物
　・ほうれん草おひたし
　・しめじとピーマンのおかかしょうゆ和え
　・ワカメと豆腐のお味噌汁

2009年10月29日（木）



もうすぐ10月も終わっちゃうなんて、早過ぎ
2日連続お出かけして、娘もはしゃいでお疲れ気味なので今日は一日まったり。

お弁当は、夫が2日連続夕食を食べなかったので、それをそのまま活用。
鮭の味噌バターホイル焼きをそのままご飯の上にのっけただけ。
まあ、これもアリでしょう。

【お弁当】
　・おにぎり（明太子、梅、大根菜）
　・鮭のちゃんちゃん焼き