お料理日記♪

2010年2月9日（火）

今日は私の誕生日
といっても、週末にお祝いしてもらったので、
今日はいつも通りヤマハに行って、その後ママ友とファミレスでランチ
楽しい一日を過ごせた

そして、最近の夕食は、娘のアトピーのこともあり、夫も食べないので、
2人ごはんの時は、もっぱら野菜中心。
平日くらいは娘と一緒に頑張らないとね

【昨日の夕食】

　・揚げないコロッケ
　・なめこと里芋と大根のお味噌汁

コロッケは、肉じゃがの肉以外の残りにじゃがいもを足して具にして、
それに小麦粉を水で溶いたものをつけて、乾煎りしたパン粉をまぶしてトースターでチン。
大人はちょっと物足りないけど、娘は結構気に入って食べてくれた
お味噌汁の具は、めちゃくちゃな感じだけど、娘が好きなものオンパレードで娘は大喜び（笑）


【今日の夕食】

　・根菜の豆乳シチュー
　・大根とカブの葉のおかかしょうゆ炒め
　・カブの塩もみ

シチューは、根菜をコンソメで煮てから味噌、しょうゆ、豆乳で味付け。
里芋好きでカボチャが嫌いな娘は、里芋ばっかり･･･なかなかバランスよく食べてはくれない
しょうがないからカボチャは途中でこっそり潰してスープにして食べてもらいました

2010年2月6日（土）



最近夫は仕事が忙しく、今日も家で仕事･･･
その合間に気分転換で買い物へ出かけた夫は、
久々にお刺身が食べたいと自らお刺身を買ってきたので、
後はシンプル定番のおかずでばんごはん。

【夕食】
　・お刺身
　・肉じゃが
　・ほうれん草のおひたし
　・具だくさん豚汁



そしてそして、なんと夫は、誕生日前倒しで、ケーキと花を買ってきてくれました
今年は平日だし夫も忙しいから特に何も考えてなかったので、
かなりビックリ＆嬉しいサプライズ
年をとるのはブルーだけど、やっぱりいくつになっても誕生日は嬉しい
そんな夫に感謝です、どうもありがとう

2010年2月3日（水）



あっという間に1月も終わり、今日は節分。
最近夫の帰りは、深夜日付が変わってからの事が多く、今日も豆まきは無理そうってことで、
昨日の帰宅後、深夜にひっそりフライングで豆まき終了（笑）
節分が土日になったら鬼のお面つけて娘も一緒にやりたいな〜

で、今日は恵方巻きにちなんで、娘と2人で残り物で即席巻き寿司ランチ。
炊き込みご飯のストックがあったので、それで薄焼き卵ときゅうりを巻き巻き。
で、娘には納豆巻きと薄焼き卵・きゅうり巻き。
かなり適当だったけど、気分だけでも味わえたからいいかな。
娘は、豆まきの豆もポリポリ食べてた（笑）

2010年1月28日（木）

今日は雨といいながら一瞬だけで良かったけど、なんか拍子抜け･･･
午前中は歯医者で、いつもは30分でぐずる娘も、珍しくご機嫌に
受付のお姉さんと小一時間遊んで待っててくれて助かった

夫は最近やっぱり忙しく、平日の夕食はいらなくなったから、娘と2人、すっかり地味ご飯。
娘に合わせて野菜中心の和食にしてるからある意味ヘルシーかなぁ〜
そんな昨日と今日の夕食↓。


1月27日（水）　
　・ブロッコリーハンバーグ（しめじ、山芋、白ゴマ、麩）
　・根菜たっぷりお味噌汁
　・高野豆腐としめじの煮物
　・ポテトサラダ


1月28日（木）
　・いしもちの塩焼き
　・ブロッコリーとちくわぶの甘辛炒め
　・大根、干ししいたけ、揚げの煮物

娘は最近、がんもどき・厚揚げが大好物で高野豆腐もあげてみたらはまってた
大人より渋味好みだわ〜
野菜は大根が安定してずっと一番好きで、お味噌汁の具も煮物も大根は真っ先に完食
今が旬だから、たくさん食べてもらおう

2010年1月24日（日）



最近、夫のお弁当がなくなり、夕食もほとんど娘との2人ご飯なので、
かなり適当でブログにアップするものがない状況･･･(^^;;
そんな中、久々に3人揃っての夕食が出来た。
といっても、買い物に行かなかったので、宅配で買っておいたマグロのカマを焼くことに
初めて食べたけど、かなり食べ応えがあって美味しかった
3人では多すぎたので、今度はもっと大人数で食べたいなぁ〜


【夕食】
　・マグロのカマ焼き
　・大根と小松菜炒め
　・白菜スープ（干ししいたけ、豚肉、ネギ入り）
　・ワカメときゅうりのポン酢和え
　・牛肉佃煮

なんか、地味な色合いの食卓になってしまった

2010年1月17日（日）



今日も寒かったけど、日差しは暖かかったので、3人でスーパーまで買い物へ。
最近夫は仕事が忙しくなり、夜も食べないことが多いので、3人一緒に食べられるのは休日くらい。
そんな夫のリクエストが手巻き寿司。
楽チンだし、みんなで楽しく食べられるから、主婦には何より
娘のお刺身デビューはまだなので、納豆巻き（笑）
後は、大好物の大根と厚揚げの煮物とお味噌汁があったのでかなりご満悦
みんなで美味しくたくさん食べました〜

【夕食】
　・手巻き寿司
　・大根と厚揚げの煮物
　・ブリの切り落としでお味噌汁
　・スティックきゅうり、ミニトマト