2006年11月30日（木）




今日は夫のお弁当がなかったので、自分用に作ってみました〜
･･･といっても、私はちゃんとしたお弁当箱を持ってないので
たまに作る自分のお弁当はいつもこのキティ。
伊豆に行ったときの駅弁だけど、以外にしっかりしてるので
ちゃっかり使っている次第

《今日のお弁当》
・ひじきごはん
・味卵（定番の、醤油・酢・砂糖に一晩つけたもの）
・鶏と大根の煮物
・ピクルス
・プチトマト

夫は、炊き込みご飯・混ぜご飯系の色のついたご飯が嫌いで、
ご飯はいつも白！
たまには混ぜご飯とかチャーハンとか作りた〜い！
と思って、今日は自分用にひじきごはん

2006年11月29日（水）




今日は久々の
天気予報で洗濯物が良く乾くと言っていたので外干し
本当は布団も干したいけど、平日はガマン、ガマン。

《今日のおかず》（は、めんたいこ・梅干し・しじみ）
　・ハンバーグ（作り置き）
　・ほうれん草のソテー
　・ひじき入り卵焼き
　・ピクルス

2006年11月28日（火）




今朝もで、なんだかブルー。
昨日はダンナと私の友人と3人で外食してしまったので
残り物はなく、冷凍のお肉で簡単にしょうが焼き

《今日のおかず》（はめんたいこ・梅干し・しじみの佃煮）
　・豚のしょうがやき
　・かぼちゃとピーマンのソテー
　・自家製鶏ハム、卵サラダ・プチトマト添え

卵サラダは、作り置きのピクルスをみじん切りにして
ゆで卵のみじん切りとマヨネーズで和えた物。
サンドイッチやフライのタルタルソースにすると美味しい♪

鶏ハムは、鶏の胸肉に砂糖と塩をまぶして1〜2晩おいた後、
30分水抜きしてから茹でるだけ！
市販のハムのような味ではないけれど、体にはいいかな･･と

少し前に話題になった「食品の裏側」を読んでから
なるべく添加物を控えて、手作り出来る物は手作りしたいなと
思って、気をつけてる今日この頃｡｡

2006年11月27日(月)




月曜からというのは、やっぱりブルー;;;
週末、ちょうど母の誕生日だったのもあり、
久々に実家へ行ったら、こちらがお祝いしなきゃいけないのに
逆にもてなされて、たっぷりごちそうに･･･
お弁当の話をしたら、物持ちのいい母は、20年前のお弁当の本をくれて
色は褪せているものの、内容は今でも変わらず参考になるので
これから活用していこうと気合いだけはバッチリ！

《今日のおかず》（は、梅干し・実家でもらった明太子）
　・鶏肉と大根の煮物、ブロッコリー添え
　・ネギ入り卵焼き
　・自家製ピクルス（カリフラワー、にんじん、きゅうり）

カリフラワーを見ると、無償にピクルスが作りたくなり、
週末まとめて作っちゃいました。
ダンナさまは、お酢が苦手なので酢を少なめに、まろやかにしたつもり。

2006年11月24日（金）




週の半ばに祝日があると、体がかなり楽♪
昨日は家のことを色々やろうかな〜なんて思いながら
結局、夫と家でゴロゴロDVD三昧でした
Mr.インクレディブルとチャーリーとチョコレート工場、
どっちも大満足

というわけでお弁当もいつもと大して変わらないものに

《今日のおかず》（はたらこと梅干し）
・豚肉とピーマンのショウガ焼き
・かぼちゃの煮物
・ブロッコリー＆卵サラダ、プチトマト

プチトマトってお弁当の彩りが良くなるので、私の必須アイテム？ですが、
いっつも添えてると、なんだかおかずまで同じような感じ？
来週はどうしようかなぁ･･･

2006年11月22日(水)




今日は、いい夫婦の日
だからといって、特別に凝ることもなくいつもと同じ

昨日はやっぱりが大きく、蓋を開けたらがないと思ったら、
蓋にしっかり張り付いていて、かなり押し寿司状態だったらしい
今日は、少し控えめににぎったつもり。
これで性格も、控えめになればいいけど･･･まあ無理な話

《今日のおかず》（は梅干しとおかか）
　・味卵（しょうゆ、酢、砂糖に一晩つけただけ）
　・豚肉のアスパラ巻き
　・ほうれん草のおひたし（ゆずこしょう風味）
　・プチトマト

2006年11月21日（火）




今日は、ちょっと久々のお弁当。
今週は私が早番で、出社が早いので、
5時半起きのお弁当→洗濯コース、かなり慌ただしい2時間でした
（貴重なの日は、どうしても外干ししたくて）

《今日のおかず》（は鮭）
　・卵焼き
　・鶏つくねバーグ（しいたけ・にんじん・たまねぎ入り）
　・アスパラ、プチトマト

この用のお弁当箱は底が浅いので、
詰めるときに高さを出せないのがつらいところ
しかも今日はもちょっと大きくなったので
おかずもも圧縮されました

2006年11月16日（木）




せっかくお弁当作りにやる気まんまんだったのに、
木・金は出張でお弁当は作らなくていいことに･･･
なので、明日のお弁当にするつもりだったおかずを
夕飯にしちゃいました

・れんこんはさみバーグ
・炒り卵（味付けに、煮浸しの汁を入れて和風にしたらGOODでした）
・小松菜と油揚げの煮浸し
・豚汁

ダンナさまには、サンマの一夜干しがあったので
後から焼きました

来週の為に、土日は作り置きメニューを増やさないと！

2006年11月14日（火）




お弁当を作り始めて2日目。。
うちのダンナさまは、が希望だったので、
お弁当箱も用のもの。
おかずの上に3つのっけて、蓋をすればつぶれる心配もなし

写真はたまたま写メで撮ったもの(^▽^;)
せめて写真はもっと美味しそうに撮らないと！（笑）

この日のおかず
・味卵（酢、醤油、砂糖に1晩つけとくだけ）
・ほうれん草とマイタケのソテー
・えのきとにんじんの肉巻き
　　にんじんはきんぴらの余りを使ったので、味はしみててGOOD