お料理日記♪ 200702

春キャベツと肉だんご鍋

2007年2月27日（火）

春キャベツが安かったので、思わす丸ごと1個購入！
美味しいうちに、いっぱい食べようと思い、
昨日は、キャベツと肉だんごがメインの洋風お鍋に

ロールキャベツの材料だけど、巻くよりも楽だし1人で1/4個はペロリ

さらに、にんじん・じゃがいも・タマネギも加えて野菜たっぷり、栄養満点

これで今年も風邪知らずかな～

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

お料理 | コメント：4 | トラックバック：0 | 2007/02/27(火) 09:15:30

発芽玄米のお弁当

2007年2月26日（月）

今日は、発芽玄米類を混ぜたごはん

黒米、赤米他6種類の雑穀類が入っててご飯に混ぜて炊くだけ！
うちの夫は白いご飯限定だから、あくまでも自分のお弁当限定

《今日のお弁当》
　・発芽玄米ご飯（明太子）
　・鶏のミニスティック甘辛煮
　・味たまご（醤油・砂糖・豆板醤）
　・ほうれん草のゴマ和え
　・ミニトマト

週末は、夫も出勤がなく、特に出かけず久々にのんびりまったり

近所のスーパーで、この時期限定京都のいちご大福が売っていたので
思わずおやつに購入

緑色の方はつぶあんで、ピンクがイチゴミルクあん。
イチゴミルクは白あん+練乳+イチゴジャムって感じで
美味しかったけど、やっぱり普通のつぶあんの方がいいかな～

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

お弁当 | コメント：4 | トラックバック：0 | 2007/02/26(月) 08:08:54

梅ジャコごはんのお弁当

2007年2月22日(木)

昨日徹夜明けで、朝お風呂と食事だけしに戻ってまた出勤した夫

さすがに夜は少し早め(それでも22時)に帰り、久々に一緒の食事

でも疲れと眠気で、料理の味も私の話も覚えてなかったみたい

今朝は自分用に、昨日の夕食ロール白菜のあんを取り分けておいたのを
しそ巻きにしてつくね風のおかずにしたお弁当

《今日のお弁当》
・梅ジャコごはん(白ゴマ)
・しそ巻きつくね
・卵焼き(にんじん、パセリ)
・かぼちゃの甘煮(すりゴマまぶし)
・キャベツときゅうりの甘酢和え

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

お弁当 | コメント：4 | トラックバック：0 | 2007/02/22(木) 12:05:52

ひとりチヂミ

2007年2月21日(水)

今週も夫は仕事が忙しく、帰りは毎晩2時前後

なので、食事はほとんど食べない･･･
そんな一人の時の夕食は、いつも適当だけど、
昨日はなぜかチヂミを作りたくなり、冷蔵庫の余った食材で作ってみました

中身は、豚肉・たまねぎ・小ネギ・キムチ。
ニラの代わりに小ネギをいれてごま油で焼いたら結構いい感じに

タレは、作り置きしてあったタマネギドレッシング（すりおろしたタマネギ・醤油・お酢）
＆お気に入りの石垣島ラー油で↓

　去年、石垣島に行ったときに買ってから
　お気に入りのラー油。
　いろいろスパイスが入っていて、
　ゴーヤチャンプルとかに入れても美味しい

　
　たまにはこんな夕食もいいかも

お料理 | コメント：2 | トラックバック：1 | 2007/02/21(水) 11:33:21

レモンゼリー

2007年2月18日（日）

この週末は、夫は仕事がピークらしく、土日とも朝から出勤

私は久々にジムでヨガ三昧。
やっぱり凝り固まった体を伸ばすと気持ちいい

ホントは肩凝りがひどい夫がやった方がいいんだけどなぁ･･･

そんな仕事でお疲れの夫に、
気分がリフレッシュできるレモンゼリーを作ってみました

国産レモンをくりぬいて絞った果汁にはちみつを加えてゼラチンで固めただけ！
なかなかうまく出来たかなーって思ったら、絞りすぎて、ちょっと苦みが

レモンとかグレープフルーツってギューギュー絞り過ぎると
苦くなるって人から聞いたけど、ホントだったみたい。。
次回、気をつけてまたチャレンジしようかなっ

お料理 | コメント：2 | トラックバック：0 | 2007/02/19(月) 11:46:21

親子丼弁当

2007年2月16日（金）

昨日の夕食は、鶏ときのこのみぞれ鍋。
そのダシと鶏を少し取り分けておいて、今朝は親子丼に

丼ものは、鍋一つですむので、時間のない朝にはピッタリ

自分用にしてはボリュームたっぷりで、見た目あまりキレイじゃないけど

、
昼はいっぱい食べて元気UP

《今日のお弁当》
　・親子丼（鶏肉、たまご、しいたけ、たまねぎ）
　・ひじきの煮物
　・大根の明太子和え
　・ブロッコリー

今週は連休明けで1日少なかったから、あっという間に金曜日

良い週末を

お弁当 | コメント：2 | トラックバック：0 | 2007/02/16(金) 08:19:00

鯖の味噌煮定食

2007年2月14日（水）

昨日はバレンタイン

でも平日の夕食は、やっぱり渋～く和食で･･･（笑）

《昨日の夕食

》
　・鯖の味噌煮
　・大根と鶏のささみのおすまし仕立て（菜の花添え）
　・小エビとキャベツの酒蒸し（ゆずこしょう風味）
　・めかぶときゅうりの和え物

平日にしては、気持ち品数多めにしたけど、
色がちょっと寂しいかな～　ま、野菜多めってことで

一応、デザートにチョコレートを

（写真撮る前に食べられました

）
ピエールマルコリーニのチョコ、ミーハーながらも並んで購入

なんで日本の女性はあんなに行列してまでチョコを買うんだろうって
思いながら、自分もその一人に

　でも夫は喜んでくれたので、

かな。

お料理 | コメント：2 | トラックバック：0 | 2007/02/15(木) 09:25:08

バースデーディナー

2007年2月11日（日）

3連休は、ホントあっという間

夫は仕事が忙しく、連休も仕事をするって言ってたけど、
9日が誕生日だった私のことも気になっていたらしく、
日曜日に代官山のタブローズを予約してくれてディナー

へ

お店の人はみんな感じが良くて、お料理も美味しく大満足

実は食事の前に、二人でタイ古式マッサージをしてほぐされたので
お酒はやめようと言っていたのに、
シャンパンに日向夏をしぼったものを合わせたカクテルを勧められたので、
お酒を控えめにして出してもらったら、すごく飲みやすくて美味しいっ

久々に贅沢な外食をして、幸せな一日でした

↑前菜の黒ソイのカルパッチョとメインの牛ヒレステーキ。
　その他にサラダとパスタも出て、どれも美味しくて大満足！！

昨日も遅くまで仕事をしていた夫に感謝

お弁当 | コメント：2 | トラックバック：0 | 2007/02/13(火) 13:49:05

初！太巻き

2007年2月9日（金）

9日は私の誕生日

･･･といっても、平日だし、夫も仕事で遅いので、
自分の作りたいものを作ろうと思って、太巻きに挑戦

意外と巻くのに苦戦して、途中でのりを追加する始末

でもなんとか形になったので、一安心

《この日の夕食

》
　・海鮮太巻き（アジ、アナゴ、エビ、卵、大葉）
　・細巻き（きゅうり、明太子）
　・肉じゃが
　・お味噌汁（なめこ）

初めての太巻きだったけど、夫も美味しいと満足してくれたので
私も大満足

コツをつかんだので、次回はもっとうまく出来るハズ

お料理 | コメント：2 | トラックバック：0 | 2007/02/11(日) 15:31:08

豚汁の具で炊き込みご飯！のお弁当

2007年2月8日（木）

今日は、昨日、豚汁を作ったときの具を使った炊き込みごはん

夫は相変わらず白いごはん

以外ダメだから、
自分のお弁当だけのときはあえて炊き込みごはんに

《今日のお弁当》
・炊き込みごはん(豚肉、ごぼう、にんじん、だいこん)
・卵焼き(春菊、白ゴマ)
・さつまいものきんとん風
・コールスロー(キャベツ、にんじん、たまねぎ、大葉)
・プチトマト

さつまいもは、レンジでやわらかくしてから
はちみつと牛乳を加えて潰してラップでひねっただけ。
夫にも指摘されたけど、ちょっとクリーミーさが足りなくて残念

お弁当 | コメント：6 | トラックバック：0 | 2007/02/08(木) 12:11:20

チャイニーズスペアリブ

2007年2月5日（月）