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お料理日記♪

夫への愛妻弁当、たまーに自分のお弁当、 気が向いたら夜ごはん・・・そんな気ままなお料理日記♪

2007年3月13日(火)

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週末に豚のかたまりが安かったので、思わず購入
ホントは、ゆで卵と一緒に中華風でこってり煮るつもりだったけど、
平日、帰りの遅い夫には重すぎる
結局、塩豚にしておいて、昨日はそれをあっさりお鍋に。
白菜の上に薄めに切った豚肉をのせてお酒をかけて煮込むだけ!
あとは、ピーラーで切った大根とにんじんを追加して一煮立ち。
白菜の水分とお酒と塩豚の塩味で美味しいスープの出来上がり

隣は、春野菜の明太子ソース和え。
アスパラ・そら豆・キャベツを明太子ソース
(明太子・マヨネーズ・牛乳・ごま油・塩・砂糖)で和えただけ!
テレビでは菜の花と和えてたけど、
とりあえず家にあった春野菜で試したら、意外に美味しいっ

野菜たっぷりで胃にやさしいメニューにはなったけど、
土曜はレバニラ、日曜は餃子で何げに豚肉続き

今日は魚にしよーかなぁ・・・
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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ