2007年7月23日（月）




今日は、夫の誕生日
平日だから、帰りは遅いだろうと思っていたら、私より先に家に
ちょっと焦っての帰宅で、もちろん夕食はいたって普通のメニュー（笑）

【この日の夕食】
　・定番鶏の甘辛煮（ネギ・しょうが・にんにく・豆板醤を絡めた照焼味）
　・キャベツ、トマト
　・野菜たっぷり味噌汁（大根、にんじん、ごぼう、しめじ、ネギ、油揚げ）
　・山芋の梅しそ和え

会社帰りに、デザートだけでも！と思って、夫の希望通りにさっぱりゼリー系を購入

　左が、マンダリンオレンジと紅茶のゼリー
　右が、ココナッツムースonパイナップルジュレ
　どちらも食後にさっぱりして、美味
　しかも容器がグラスでこれからも使えそうだから
　ちょっとお得な気分

2007年7月22日（日）




明日7/23は、夫の誕生日
平日の帰りは予測つかないから、日曜にプレバースデーディナーを
夫のリクエストを聞いて、やっぱりメインは大好きなお刺身。
あと、鯛のあらが安く売っていたので、これも夫の希望であら汁。
バースデーディナーの割りに、私にはとっても楽なメニューだったかも（笑）
でも夫が大満足な様子で食べてくれて何より

【この日の夕食】
　・お刺身盛り合わせ（天然まぐろ三種、いさき）
　・鯛のあら汁（ねぎたっぷり）
　・ほうれん草としめじのゴマ和え
　・さつまいもの甘煮
　・トマト
　・五目煮豆（実家の母よりお裾分け）

ケーキは、昼間一緒に買い物へ行った途中で、お茶して帰ってきたので、夜は省略。

2007年7月21日（土）

この日は、久々のお互いの両親と6人でランチ
今回は、横浜みなとみらいのロイヤルパークホテル68Fの『四季亭』





年に一回くらいはみんなで顔合わせて、元気なことを確認したいねってことで毎年企画。
まだ梅雨明けもしてなくて、天気が心配だったけど、雨に降られず、一安心
晴れ夫婦の私達は、いつも出かけるとき傘いらずまたその記録が更新されたかも（笑）

お食事は、夏の膳ということで、鯛の洗いから始まり、
かぼちゃのすり流し、揚げ物・煮物と上品な感じのコース料理。
ごはんものは、土曜の丑の日を先取りして、ウナギのせいろ蒸し。
デザートは、イチジクの蜜煮と水羊羹。
お料理はどれも美味しく、さらに68Fからの景色も良くて満足
両親も喜んでくれた様子でいい一日になりました〜

2007年7月18日（水）




今日は魚の気分で、たまには今が旬の鮎の塩焼きにでもしようかと思っていたけど、
塩焼きは夫の分を温め直すのもいまいちだし、二度焼くのも手間が
ということで、無難に鮭の鍋照りに
夫はシンプルイズベストな人で、鮭も塩焼きが一番好きだから、
帰宅後、照り焼きをみたとたん、やっぱりなんでわざわざ？という顔をした。
でもしょうがと醤油につけてから、片栗粉をまぶして焼いてタレをからめたので、
白いご飯も進んで、満足げ
ただ、インゲンの梅味噌和えはいまいちだった様子
たまたまでケンタロウが作ってて、梅干と味噌（1：1）をゆでたインゲンに和えるだけと
簡単だったので、作ってみたけど、微妙だったらしい。
無難に胡麻和えにしとけばよかった

【この日の夕食】
　・鮭の鍋照り（しめじ、ピーマン）
　・インゲンの梅味噌和え
　・かきたま汁
　・スイカ

食後に夫が大好きなスイカを出したので、後味スッキリで満足だったハズ（笑）

2007年7月17日（火）




連休明けは、どうも調子が出ない
きっと夫は今日も遅いに違いないと思い、とりあえず私だけ残り物チャーハンに
夫はチャーハンも好きではないので、一人の時の楽チンメニュー
味付けはごま油でネギとしょうがを炒め、あとはジャコの塩気とまたまたナンプラー（笑）
適当な割りに意外と美味しかった
一応ナスと豚肉とシメジの煮物を作り、
夫はそれをメインに煮たまご、サラダとヘルシー志向で。

【この日の夕食】
　・残り物チャーハン（レタス、にんじん、ジャコ、ネギ、しょうが）
　・ナスと豚肉とシメジの煮物

･･･とこんな日に限って、夫は22時半ごろ帰宅
お腹空いてそうならもう一品と思ったけど、そうでもないみたいだから追加なし。
デザートは一緒に桃を食べて、それで満足した様子
終わりよければ〜じゃないけど、締めがいいとトータルOKってな感じでいいのかも

2007年7月16日（月）




休日の夕食は、一応夫の希望を聞いている。
大抵、和食か中華が多いのに、この日は珍しく「ビーフシチュー」とのこと。
そんなに暑くなかったし、滅多に作らないからたまには･･･と牛肉を奮発（笑）
そういえば、普段、お肉って鶏肉か豚肉ばっかりだな〜と改めて実感。
牛肉は既にブロック状になっているものしか売ってなく、それがまた小さい
ホントはごっつい塊肉を煮込みたかったけど、今回は肉だけ上品に(^^;;
おかげで、やけにじゃがいもばかり目立つ気が


そして、今年初の桃っ
私がちょっと風邪気味だからってことで、
夫が出かけた帰りに桃を買ってきてくれました〜
すっごく甘くて大満足
桃好きの私にはたまらない美味しさでした

2007年7月12日（木）




今週は、梅雨っぽい天気で、洗濯も部屋干しでなんだかブルー
猛暑でもいいから早く梅雨明けして、ガンガンな太陽が照りつける青空の下を歩きたい
日焼けは遠慮したいけど（笑）

【今日のお弁当】
　・鶏の照り焼き
　・かぼちゃのソテー
　・ピーマンとジャコとしょうがのきんぴら
　・ミニトマト、水菜


　昨日がぼちゃのサラダが食べたくて思わず作ってしまった
　蒸したかぼちゃ、たまねぎ、くるみを
　マヨネーズ、ハーブソルトで和えただけだけど美味
　お弁当に入れたかったけど、
　マヨネーズ系って傷むかなと思って断念

　


　

2007年7月10日（火）




今日も夫の帰りは遅いに違いないと思って、またまたヘルシーメニューに
もやしと水菜をたっぷり敷きつめた上に、豚バラ薄切りをかぶせて、蒸しただけ
これは、テレビでどこかのお店の人気メニューって紹介されてたもの。
蒸す前はかなりこんもりしてたけど、出来上がりはかなり嵩が減ってしまったので
ちょっと余ってた枝豆をちらして、七味をふりかけてみる。
豚肉で野菜を巻いて、ポン酢をつけて食べるとお箸が進む！
夫にもかなり好評で、しかも余った野菜で簡単に作れるから、我が家の定番になるかも。
今度はキノコ類もたっぷり入れて、作ってみようかな〜

【この日の夕食】
　・あっさり鍋（もやし、水菜、豚バラ薄切り、枝豆）
　・ワカメとジャコの酢の物
　・冷やしトマト

2007年7月9日（月）




今週は、月曜から珍しく、夫は飲み会
そんな時の一人ごはんは、やっぱり簡単手抜きに限る（笑）
･･･というわけで、今日はそうめんチャンプルーもどき
余った野菜（キャベツ、ピーマン、にんじん、ネギ）と鶏のささみを炒めて、
ちりめんじゃこ、かつおぶし、塩こしょう、ナンプラーで味付け。
夫はナンプラーとか、無国籍系の味付けはあまり好きじゃないから、
一人のときは、ここぞとばかりに使ってしまう(^^;;
適当に炒めた割には、意外と美味しかった

2007年7月3日（火）




梅雨でなーんか、ジメジメしたお天気
ちょっとサッパリしたごはんが食べたくなり、
梅干し・青しそ・ジャコをごはんに混ぜてお弁当に
おかずは、作り置き冷凍のハンバーグをメインに、あとは前日の残り

【お弁当】
　・ハンバーグ（作り置き）
　・たまご焼き（ネギ）
　・カボチャの甘煮、白ゴマまぶし
　・オクラ、きゅうり、ジャコのおかか和え
　・ごはん（梅、青しそ、ジャコ、白ゴマ）

詰め終わったら、ちょっとごちゃごちゃした感じになってしまった

2007年7月2日（月）




週末は、またたっぷりと睡眠をとって充電。
今週から忙しい一週間の始まり。夫はきっと今夜も遅い帰宅に違いない･･･
ということで、目鯛をさっぱりスープ仕立てに。
これは青ユズが旬の時に、その青ユズについてたレシピで、今日はそれの青ユズなし。
水ににんじんを入れて沸かし、そこに醤油・酒・オリーブオイル・塩で味付けしてから、
魚とワカメを入れただけの簡単シンプルなもの。
これに青ユズの薄切りを浮かべれば、爽やかで美味しいけど、
青ユズがなくても、さっぱり美味しい

かぼちゃは最初普通に煮たら、どうもハズレだったらしく水っぽい
急遽、komachinさんのところで見たかぼちゃを思い出し、
砂糖とたっぷりのすりごまで和えて、なんとかカバー
今度は、甘くてほくほくのかぼちゃを食べたいな〜（しみじみ）

【この日の夕食】
　・目鯛のスープ仕立て
　・かぼちゃの甘煮（すりゴマ和え）
　・オクラ、きゅうり、ジャコのおかか和え