お料理日記♪

夫への愛妻弁当、たまーに自分のお弁当、 気が向いたら夜ごはん・・・そんな気ままなお料理日記♪

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2007年8月20日(月)

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今日は、出産予定日が1ヶ月違いの幼なじみと久々に銀座でランチ
友人がお誕生日だったので、ちょっと贅沢にシズオ東京でコース料理を堪能
出産後はこんな優雅なひとときは過ごせないだろうから今のうちかな~
病院では体重管理が厳しいけど、そんなのは忘れる(笑)

なので、私は夕食は軽く済ませようと思いつつ、自分が満腹だと
メニューもなかなか思いつかない
結局、なんか寄せ集めな感じの夕食になってしまった(^^;;

ナスは、前にテレビで見た、そうめんナス。
皮を厚めにむいたナスを千切りにして、片栗粉をまぶして茹でて冷やし、
納豆と卵黄をのせてめんつゆをかけるだけ。
たまごはうずらにしたら、うまく割れず、崩れてしまった
で、ナスの皮はきんぴらに・・・
さっぱりして美味しいけど、夫的には普通に焼いただけでもいいって言いそうな感じ(笑)

【この日の夕食】
 ・ゴーヤとソーセージの卵炒め
 ・そうめんナス(on納豆)
 ・餃子スープ(餃子は市販)
 ・ナスの皮とにんじんのきんぴら
 ・枝豆

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