お料理日記♪

夫への愛妻弁当、たまーに自分のお弁当、 気が向いたら夜ごはん・・・そんな気ままなお料理日記♪

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2008年9月23日(火)

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今日は祝日だけど、夫は出勤。
先週休みをとってくれたから、しょうがないかな~

天気も良く気持ちよかったので、娘と散歩がてら近所のスーパーに行くと
お彼岸でおはぎがいっぱい売っていた。
夫も私もおはぎが大好きだけど、土曜に夫の実家でお義母さんのおはぎをたっぷり食べ、
さらに帰りにお土産でいっぱい持たせてくれたから、さすがに買う気はしない(^^;;
お義母さんのおはぎはシンプルで美味しく、夫からちゃんと受け継いでねといつも言われる(笑)
いつか作れる日がくるのかなぁ・・・?

で、今日はそんなに食欲もなかったので、昨日テレビで見たふわふわ納豆パスタをうどんで作る。
卵白と納豆を混ぜて、大根とリンゴのすりおろしもいれてふわふわにしてそれを、
小松菜とパスタを茹でたものにかけて、最後に卵黄とブラックペッパーをかけるだけ。(だったハズ)
パスタと小松菜の代わりに、うどんと大根の葉っぱで作ったけど、
さっぱりしてふわふわ口当たりもよく、なかなか美味しかった。
ちょっと薄味だったから、納豆のたれ以外に調味料入れてたかもしれない。
今度はちゃんとパスタで作ってみようかな。
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