お料理日記♪

夫への愛妻弁当、たまーに自分のお弁当、 気が向いたら夜ごはん・・・そんな気ままなお料理日記♪

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2007年6月27日(水)

0627.jpg


な~んか、最近蒸し暑いし、あんまりちゃんと料理する気がしない
夫の帰りも遅いので、この日は鶏の胸肉とナスをまとめて蒸すことに。
スープは、余っていたエリンギを使って、またまた酢辣湯。
今回は、豆板醤とお酢を少し多めに入れて、夫が苦手な味に
でも昨日は帰りが遅すぎて、おかずしか食べなかったから良かったかも(笑)

【この日の夕食】
 ・蒸し鶏&蒸しナス
 ・レタス、きゅうり、トマト、かいわれ
 ・酢辣湯(エリンギ、卵、ねぎ)
 ・枝豆

余った酢辣湯は、今朝ごはんを入れて雑炊風にして食べたら、これがまた美味しくて
私だけのお気に入りになりそう

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