お料理日記♪

夫への愛妻弁当、たまーに自分のお弁当、 気が向いたら夜ごはん・・・そんな気ままなお料理日記♪

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2010年7月16日(金)

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今日は図書館で涼んだけど、やっぱり暑くて、イマイチ夕食のメニューも思い浮かばない
蒸し鶏にでもしようかと思ったけど、ちょっと時間もあったので、
鶏ムネ肉をたたいて、大葉とにんにくすりおろしとエリンギを巻いて蒸してみた。
蒸してから、焼いて照り焼き味にしたらなかなかGOOD
娘も気に入っていっぱい食べたのはいいけど、分解して肉だけ食べてた・・・(^^;;
せっかく巻いたのに意味ないじゃん
後は残り物を色々と・・・
枝豆ときんぴらは娘の大好物だから、今日は好きなものいっぱいで嬉しそうだった(笑)

【夕食】
・鶏ムネ肉のくるくる巻き
・鮭と根菜のお味噌汁
・レンコンとニンジンのきんぴら
・ナスそうめん
・枝豆

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ
2010年7月16日(金)

ジメジメムシムシ、梅雨やだな~なんて思ってたら、
あっという間に真夏日で太陽ジリジリ
洗濯もすぐ乾いて気持ちいいけど、ちょっと暑すぎて、公園の遊具もキツイ
そんな訳で、今日は娘と朝から図書館へ。
夏休み前だけど、意外と混んでて、みんな考えることは一緒なのかな(笑)

そして、後半のお弁当たち↓。
この暑さで傷まないか気になるところだけど、今のところ大丈夫みたい。

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・おにぎり(明太子、梅・青シソ、生あみ)
・焼肉丼(豚肉、エリンギ、たまねぎ)
・味たまご
・枝豆、小松菜


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・おにぎり(明太子、梅、生あみ)
・メダイの照り焼き
・ピーマン
・たまご焼き(ニンジン、小ネギ)

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
2010年7月14日(水)

昨日まで、なーんかジメジメ蒸し蒸ししてイヤな天気だったけど、
今日は晴れ
このまま梅雨明け突入だと嬉しいな
今日は朝から、月一回通っている娘の皮膚科へ。
すごい混んでて、2時間待ち。
その間、近くの公園で遊んで、蚊には刺されるし、暑いし私がグッタリだった
で、今日は夫はお弁当いらない日だったので、とりあえず昨日までのお弁当たち↓

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・おにぎり(明太子、梅、生あみ)
・照り焼きミニハンバーグ丼、ししとう、エリンギ添え
・モロヘイヤ入りたまご焼き
・自家製福神漬け

↓のビーフンがすぐお腹空いて、イマイチだったので、ガッツリ系でリベンジ
やっぱりご飯の方がいいらしい(笑)


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・おにぎり(明太子、梅・青シソ、生あみ)
・ビーフン
・味たまご

米粉ビーフンがまだ余ってたので、ビーフン。
石垣島ラー油をかけて、ちょっとアクセントになるかな~なんて思ったけど、
味より、物足りなさが強かったみたい(^^;;
テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
2010年7月11日(日)

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先週、ホームベーカリーで作ったトマトパン。
水の変わりにトマトジュースを入れただけ
レシピでは乾燥バジルも入れるみたいだけど、娘にはイマイチそうだったので、
代わりに小ネギを少し入れてみた。←あまり意味なかった(^^;;
いつもよりちょっと味がしっかりめだけど、娘は喜んで食べてた

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 娘のランチ。
 黄色のプレートはべねっせの付録で私は好きじゃないけど、
 食べ終わった後、しまじろうが出てくると
 娘は喜ぶので、ランチ用
 しまじろうパワーおそるべし(笑)




テーマ:パン - ジャンル:グルメ
2010年7月11日(日)

最近、夫の仕事がまたピークで忙しくなり、深夜帰宅だったり、
帰ってこなかったりで、朝もバタバタと出勤
さらにこの週末も仕事で、ほとんどゆっくり話す暇がない・・・
夏バテ&疲労でぶっ倒れないことを願うばかり
なのでお弁当もかなり不定期。
相変わらずなお弁当たち↓(^^;;

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 ・おにぎり(鮭、梅、生あみ佃煮)
 ・ナス、ピーマン、かぼちゃの麻婆丼
 ・味たまご
肉が鶏ひきしかなかったから、麻婆風にして
少しガッツリ系で夏バテ防止になったかなぁ・・・


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 ・おにぎり(明太子、梅、生あみ)
 ・焼きそば
 ・ゆで卵、アスパラ、ツナマヨ添え
やっぱり、週一定番の焼きそばは楽チン(笑)


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 ・おにぎり(明太子、梅、生あみ)
 ・鶏照り丼、ピーマン、えのき
 ・たまご焼き(枝豆)

最近は、麺類よりもご飯が好みみたいで、鶏照りみたいな定番ものが一番いいらしい。

そして、今日も日曜なのにお弁当持って普通に出勤。
今朝は写真がとれなかったけど、
やっぱり登場回数が多いナス、ピーマンの肉味噌炒め丼でした(笑)
なんか曜日感覚が全くないなぁ・・・
テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
2010年7月6日(火)

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今日は大好きなヤマハ
娘はいつも以上にノリノリ
その後のお友達の家でのランチでも大はしゃぎで、見てて嬉しかったなぁ~

そして、夕食はハンバーグを作ったけど、ちょっと和風気分だったので、
ダシを煮立てて大根おろしとしめじ入れてとろみをつけたあんかけハンバーグ。
見た目よりも美味しくて、自画自賛で満足(笑)
娘には今回は鶏ムネひき肉で同じあんかけハンバーグ。
かなり気に入ったみたいで、美味しいって一気食い。その次は枝豆一気食い。
相変わらず三角食べの出来ない娘です(^^;;

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